Hansik trong văn hóa Hàn Quốc - Món ăn Hàn

Nền văn hóa Hàn Quốc có vô vàn khía cạnh được nói đến, trong đó Hansik - món ăn Hàn Quốc được nhiều người không chỉ ở Việt Nam mà trên thế giới đều biết. Chúng ta cùng xem Hansik có gì riêng biệt nhé các bạn.

Các bạn muốn học tiếng Hàn để có thể tự mình tìm hiểu khám phá Hàn Quốc, tham khảo khóa học tiếng Hàn nhé: trung tâm học tiếng Hàn tại Hà Nội.

Đọc thêm:

>>Các khía cạnh văn hóa nổi bật văn hóa Hàn Quốc

Hansik trong văn hóa Hàn Quốc - Món ăn Hàn

Hansik được biết đến là thực phẩm, món ăn truyền thống ở Hàn Quốc, Hansik tập trung xung quanh là cơm, được phục vụ cùng với một bát súp và một loạt các món ăn phụ. Hầu hết các loại thực phẩm đều sử dụng thịt và rau làm nguyên liệu chính, và được ngâm trong nước muối hoặc nước thay vì chiên trong dầu, làm cho hansik trở nên tuyệt vời, rất tốt cho sức khỏe của một người.

Hơn bất cứ điều gì khác, tính năng nổi bật nhất của món ăn Hàn Quốc (hansik) là số lượng thực phẩm lên men, có lợi trong việc cải thiện tiêu hóa, cũng như ngăn ngừa ung thư. Các loại thực phẩm lên men nổi tiếng nhất là kim chi (lên men bắp cải), ganjang (nước tương), doenjang (đậu nành dán), và gochujang (ớt Hàn Quốc).

Món ăn Hàn Quốc - Hansik

Các món ăn phổ biến cho các du khách quốc tế biết đến bao gồm bulgogi, bibimbap và hanjeongsik (bàn ăn kiểu Hàn Quốc). Bulgogi là thịt bò ướp hoặc đôi khi món thịt lợn ngọt và mềm bên trong miếng thịt. Đặc biệt, nước tương gia vị không cay, do đó làm cho nó một món ăn giới thiệu tuyệt vời trong ẩm thực của Hàn Quốc. Bibimbap, mặt khác, là một bữa ăn hoàn chỉnh trong và của chính nó, trộn gạo với tất cả các loại rau của sự lựa chọn của một người, đứng đầu với gochujang cho rằng thêm đá. Hanjeongsik được phục vụ như một bữa ăn đầy đủ các món ăn phụ có thịt và rau cùng với súp, đồ ăn hấp và lẩu. Đây là một lựa chọn phổ biến cho khách hàng thử một chút mọi thứ món ăn Hàn Quốc.

Món ăn Hàn có tính năng gì nổi bật?

Món ăn Hàn Quốc (thực phẩm Hàn Quốc ) nổi tiếng với thế giới là thức ăn được trang trí, ngon và trên hết là lành mạnh, tốt cho sức khỏe, sạch sẽ.

Tính năng đầu tiên của món ăn Hàn là về Y học và thực phẩm.

Tính năng thứ hai của Hansik - Thành phần thực phẩm cân bằng. Bí quyết của thực phẩm Hàn Quốc trong việc ngăn chặn sự mất cân bằng dinh dưỡng và béo phì nằm ở tỷ lệ pha trộn thành phần. Thịt và rau được sử dụng trong các món ăn truyền thống của Hàn Quốc là 2 đến 8.

Tính năng thứ ba - Trong sự hài hòa với thiên nhiên. Hàn Quốc cho rằng thực phẩm có thể kết nối mọi người với thiên nhiên. Do đó, món ăn Hàn Quốc là đặc biệt ở chỗ nó được nấu chín để bảo toàn hương vị của mỗi thành phần đến từ thiên nhiên. Namul (rau xanh theo mùa), món ăn ưa thích của Hàn Quốc, được làm bằng cách trộn các loại rau tươi với các loại rau quả thay thế hoặc rau xanh để được gia vị sau đó. Bằng cách này, hương vị của mỗi thành phần có thể được bảo quản để mang lại hương vị của thiên nhiên càng nhiều càng tốt.

Namul - Món ăn Hàn

Tính năng thứ tư của thực phẩm Hàn Quốc - Thực phẩm Yin-Yang và năm yếu tố của triết học phương Đông. Tiêu thụ thực phẩm không chỉ dành cho việc ăn uống cho người Hàn Quốc từ rất sớm. Hàn Quốc đã nuôi dưỡng một nền văn hóa ẩm thực độc đáo, phản ánh lý thuyết Yin-Yang và năm yếu tố phục vụ như một hòn đá góc của triết học phương Đông.

Đại diện món ăn nổi tiếng Hàn Quốc

Món ăn Hàn Quốc thứ 1 - Bibimbap hoặc 'cơm trộn' theo nghĩa đen của nó. Một trong những món ăn của Hàn Quốc đại diện cho lý thuyết của Yin-Yang và năm yếu tố tốt nhất rõ ràng là Bibimbap. Thành phần của Bibimbap là gạo, hạt tiêu cay Hàn Quốc, rau diếp gia vị sử dụng dropwort, giá đỗ và nước lợ cũng như thịt bò băm sống và trứng, có sự cân bằng hoàn hảo của Yin và Yang.

Bibimbap cũng được trang trí bằng cách sử dụng năm màu tượng trưng cho năm yếu tố có màu vàng ở trung tâm trong khi màu xanh ở phía đông, màu trắng ở phía tây, màu đỏ ở phía nam và màu đen ở phía bắc. Bibimbap được chọn là bữa ăn tốt nhất thế giới trong năm 1996 và 1998, nhận giải thưởng ITCA Mecury Award.

Bibimbap - Hansik Hàn

Món ăn Hàn Quốc 2 - Kimchi

Kimchi có nhiều loại phô mai Pháp và là món ăn đại diện cho Hàn Quốc. Giống của nó cũng vượt quá 100 về số lượng. Kimchi là độc đáo trong đó nó đi qua quá trình lên men sau khi gia vị thành phần chính của nó, chủ yếu là rau như cải bắp napa, dưa chuột và củ cải, với các loại gia vị bao gồm muối, tỏi, tỏi tây, gừng, ớt đỏ và cá muối. Kimchi rất hợp với các nguyên liệu khác và do đó được sử dụng nhiều trong các món ăn khác như Kimchi hầm, Kimchi Gimbap hoặc cuộn rong biển khô, cơm chiên Kimchi và các món hấp khác.

Kim chi Hàn Quốc

Món ăn Hàn Quốc 3 - Bulgogi hoặc ướp nướng Hàn Quốc BBQ

Bulgogi - Hansik Hàn Quốc

Bulgogi còn được gọi là BBQ Hàn Quốc trên thế giới, nơi nổi tiếng như Kimchi và Bibimbap. Bulgogi thường được nướng ở bàn. Cách độc đáo để thưởng thức Bulgogi bằng cách gói thịt với rau xanh được trích dẫn là trải nghiệm thú vị nhất khi nếm thử món ăn Hàn Quốc cho người nước ngoài. Có nhiều loại Bulgogi đa dạng ở Hàn Quốc theo vùng.

Nếu có dịp hãy thưởng thức một lần các món ăn Hàn, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Nếu có thể hãy thử làm những món ăn Hàn và thưởng thức xem sao. Chúc các bạn làm được những món ăn Hàn Quốc.

Nguồn bài viết: tranphuongtrang201.wixsite.com/trungtamtienghan